Cette semaine au marché fermier

Rough Draft Atlanta s'associe à Community Farmers Markets pour vous faire savoir ce qui est de saison sur votre marché local. Chaque semaine, nous partagerons une liste d'ingrédients frais de la ferme ainsi que quelques recettes comprenant des produits que vous pouvez essayer à la maison.

Voici ce que nous avons pour vous cette semaine: Figues, raisins muscadine, pastèque, cantaloup, maïs, tomates, piments doux et piments, courges d'été, aubergines, gombos, oignons rouges et blancs, ail, courges d'hiver comme la courge musquée et la courge spaghetti, haricots verts, concombres, pommes de terre, carottes, chou frisé, chou vert, chou, chou-rave, fenouil, roquette, micropousses, champignons gourmands, basilic, herbes, pain, confitures, pâtisseries, œufs, viande, noix de pécan, miel, bouquets de fleurs divers.

Community Farmers Markets (CFM), une organisation à but non lucratif d'Atlanta, construit une communauté à travers les marchés de producteurs depuis 2011. L'exploitation de cinq marchés de producteurs extérieurs hebdomadaires et de sept stands agricoles dans les stations MARTA est l'une des stratégies par lesquelles l'organisation aborde l'accès à la nourriture à Atlanta. CFM propose également des programmes éducatifs dans la communauté, des incitatifs financiers pour rendre les aliments locaux plus abordables et du développement professionnel pour les petites entreprises. Rendez-vous sur les marchés de producteurs !

Vous pouvez également retrouver les recettes du Miso Aubergine et du Laap sur Instagram.

Sammie Purcell est rédacteur adjoint chez Rough Draft Atlanta. Plus de Sammie Purcell