La tradition continuePrix

Le marinage existe depuis des milliers d'années, remontant à 2030 avant JC, lorsque les concombres étaient marinés dans la vallée du Tigre au Moyen-Orient.

Dans le quartier de Port Haywood à Mathews, il y a une famille, vieille de trois générations, qui prépare des cornichons à partir de son propre jardin et de celui de ses amis.

Janice Diggs Hudgins, 92 ans, vient de préparer son lot annuel de cornichons, une tradition qu'elle a apprise de sa mère, Melba Hudgins Diggs. Selon un membre de la famille, « elle était la débutante des meilleurs cornichons du monde ».

Ces cornichons étaient toujours présents chez elle lors d'occasions spéciales, notamment Thanksgiving, Noël, Pâques et les repas de famille. "En visitant le pays Amish et en achetant un pot de leurs cornichons, ils sont délicieux, mais rien de comparable à l'amour, au travail et aux souvenirs qui entrent dans nos pots."

Lorsque Miss Melba est décédée, Janice a perpétué la tradition avec la recette de sa mère ; et sa fille Nancy Rowe (présentée dans cette chronique en août 1994) perpétue la tradition, mais...

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