Comment faire un barista

Si vous êtes si souvent dans le café de votre quartier que le barista connaît votre commande par cœur, c'est certainement charmant, mais cela pourrait aussi être le signe que vous dépensez beaucoup trop d'argent en lattés au lait d'avoine à 7 $ et en boissons d'origine unique. overs. Par exemple, si vous accumulez une note de café mensuelle suffisamment élevée pour rivaliser avec votre facture de services publics, vous devrez peut-être repenser la façon dont vous consommez de la caféine.

En réacheminant ne serait-ce qu'une fraction de ce budget au fil du temps, vous pourriez vous retrouver avec votre propre café de troisième vague que vous pourrez visiter littéralement à tout moment (et sans mettre de pantalon). Une fois que vous êtes familiarisé avec les bases pour préparer une très bonne tasse de café, il ne vous reste plus qu'à investir dans quelques éléments clés, à apprendre à les utiliser et à prier Dieu de ne pas avoir de caféine induite par la caféine. crise de panique due à une utilisation excessive.

Une partie de ce qui est formidable dans le fait d'aller au café, et ce que les vrais chefs voudront retenir, c'est le fait que vous avez des options. Envie d’un vers-over extrêmement savoureux et zen ? Un bon café peut le faire. Envie d'un latte crémeux à la vanille ? Vous pouvez généralement en obtenir un. Ou peut-être que vous êtes juste en train de prendre un coup de pouce après le déjeuner (parce que vous n'auriez peut-être pas dû manger une assiette entière d'ailes de Buffalo pour le déjeuner, mais c'est une autre conversation). Dans tous les cas, si vous êtes à la fois un maniaque du café et quelqu'un qui essaie de tout avoir sans sortir de chez vous, vous voudrez probablement organiser une situation de bar à café.

Heureusement pour vous, trouver le bon groupe de machines à café et d'outils ne devrait pas vous coûter trop d'argent et vous donnera toujours la possibilité d'impressionner papa avec vos compétences Hario V60 tout en connectant des cafés irlandais via le Moccamaster pour le reste de la famille. Voici comment commencer à construire votre paradis de la caféine.

Nous aimons vraiment la Moccamaster, une machine à café filtre qui s'efforce de produire du café à débordement. Non seulement cette chose ressemble à un accessoire de Jacques Tati réalisé 2001 : L'Odyssée de l'espace, mais elle utilise un bras en forme de bec pour disperser l'eau uniformément dans le sol et pas seulement la jeter dans un énorme gouffre de haricots, comme le font la plupart des machines. , laissant le café en marge pratiquement intact.

La société de design japonaise Balmuda s'est en quelque sorte accaparée le marché des « appareils électroménagers cool », en frappant trois contre trois avec son grille-pain (que nous utilisons quotidiennement), son haut-parleur et sa cafetière. Son The Brew est, comme on pouvait s'y attendre, beau et utilise une régulation de température chronométrée pour imiter véritablement l'arc d'un grand versement.

Le Breville Barista Touch regorge de fonctionnalités et est suffisamment d'entrée de gamme pour que vous puissiez toujours l'utiliser si vous êtes un noob d'espresso. Il est livré avec tout ce dont vous avez besoin pour devenir un maître du café : des paniers filtrants à simple et double paroi, un pichet à mousser en acier inoxydable, un outil de coupe de dose, un kit de nettoyage, un porte-filtre, un pilon et un filtre à eau. Il est livré avec diverses boissons préprogrammées qui peuvent être préparées automatiquement via un écran tactile et un mousseur à lait automatique. Elle est beauté et grâce et, grâce à ce capteur de mousse automatique, elle fait mousser notre lait d'amande parfaitement.

Vous voulez vraiment vous salir avec votre expresso en moulant et en mesurant vos propres grains, en réglant vous-même la pression et en appuyant littéralement sur un levier géant pour préparer votre jus de grains chaud chaque matin ? Les gens sautent de plus en plus dans le train de l'espresso analogique, et il est facile de comprendre pourquoi : c'est une façon amusante et engageante de préparer de délicieux expressos, et aussi un moyen d'acquérir des compétences que vous pourrez utiliser une fois que les humains n'auront plus d'électricité. Nous adorons le Flair PRO 2, qui a certes une grande courbe d'apprentissage, mais qui donne finalement un café très savoureux.

Certaines personnes qui transcendent le besoin de se rendre quotidiennement au café veulent juste quelque chose de facile, et nous ne pouvons pas leur en vouloir : passer une demi-heure à préparer du café chaque matin peut être pénible, surtout si vous avez la gueule de bois ou si vous êtes en retard au travail. Ainsi, se procurer une machine à café à portion individuelle (c'est-à-dire à dosettes) est tout à fait respectable (tant qu'elle ne provient pas de Keur*g). Le Brevilla Creatista Plus, qui utilise des dosettes Nespresso, est un GOAT dans cette catégorie, produisant des tasses de café et d'espresso légitimement solides à base de capsules et utilisant un système d'infusion à une touche, tout en vous permettant également de préparer des Americanos, des cappuccinos, des lattés, et des blancs plats sur simple pression d'un bouton grâce à la baguette mousseur à lait. C'est comme si tu vivais dans les Jetsons.